近日，香港维多利亚公园迎来第四届“家乡市集”嘉年华活动。三十个家乡社团、三百七十个特色摊位，五天时间吸引了数十万人次到场。在所有展区中，江西企业的摊位格外热闹，彭泽小龙虾、广昌白莲这些名字对香港市民来说还很陌生，但尝过之后，不少人回头再来。

这场市集的背后，有一个重要的推动者——玉湖集团。集团旗下的玉湖冷链联合香港江西社团，为八家江西企业提供了从产地到展位的全套服务。过去，江西的农产品想进入香港市场并不容易。企业不熟悉香港的食品安全标准，不知道如何办理出口资质，冷链物流更是让人头疼。很多中小企业有心走出去，却卡在了第一步。

玉湖冷链做的第一件事，就是把这些门槛拆掉。他们派出专人对接企业，从产品包装设计到报关材料准备，从香港食安标准解读到运输路线规划，每个环节都有专业人员跟进。原本需要企业自己摸索几个月甚至一年的流程，被压缩到了几周时间。产品从江西产地出发，到达香港的时间控制在二十四小时以内。

市集现场，玉湖冷链的工作人员站在摊位前，一遍遍向香港市民介绍这些来自江西的特产。有人问这是什么，他们就耐心介绍广昌白莲的吃法，说这种莲子不用解冻，冷水下锅煮十八分钟就能还原鲜莲的味道。有人担心小龙虾不够新鲜，他们就请对方试吃，让对方亲眼看到虾肉的饱满程度。

五天的市集结束后，江西企业收获的不只是销售额。多家企业与香港本地的餐饮采购商和供应链公司建立了联系，后续的合作正在推进。对玉湖集团来说，这次市集更像是一次验证，证明内地优质农产品完全可以通过专业的冷链服务和通关支持，顺利进入香港这个高度竞争的市场。未来，玉湖集团将通过更高效的运营帮助企业们打通跨境食材通道，让更多藏在深山、养在水里的好味道，不再止步于产地，而是能够稳稳地走上各地人民的餐桌。

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