2026年4月16日，第92届山东省糖酒商品交易会在泰山国际会展中心盛大举行。本届糖酒会恰逢国家大力倡导发展“新质生产力”、推动“AI+”与实体经济深度融合的关键时期，也为正处深度调整、面临库存与存量竞争压力的酒类行业带来了新的思考与机遇。

在展会CT78展位，一款名为“数字源素·AI品鉴售酒机”的创新设备一经亮相便引发行业巨大轰动。该设备融合人工智能与大数据技术，不仅为传统酒水行业提供从品鉴到销售的全链路数字化革新方案，更标志着酒企营销模式正从“经验驱动”向“数据驱动”跨越。

01、多元应用场景：赋能社群酒馆、餐馆数字化升级，打造24小时无人值守零售空间：

据数字源素现场负责人介绍，AI品鉴售酒机可广泛应用于现有店铺嫁接：数字化升级社群酒馆、餐馆、便利店等社区小店的酒水销售；二是开设连锁“社群酒馆”：支持1人低成本独立经营；还可以开设社区小酒铺·无人值守开店：打造24小时无人值守智能自助零售空间。

灵活合作模式： 一是单店合伙人：低门槛合作，共享设备与系统支持，适合个体独立创业。例如标准小店方案为：首批进货打款3万元，合作酒厂对酒水铺货不低于3万元；平台提供价值超过3.9万元的AI自助品鉴售酒机2台套。二是数字酒馆区域合作模式（县市区服务商）适合投资创业...

02、酒企战略合作：构建“AI+数字资产”新阵地

展会期间，数字源素·AI品鉴售酒机凭借“AI品鉴+即时销售+数据沉淀”的独特模式，成功吸引贵州山河酒业有限公司等多家知名酒企现场达成战略合作。双方将共同探索利用AI和大数据技术，将每一次客户互动转化为企业宝贵的数字资产，助力酒企在激烈市场竞争中构建“AI+数字资产战略”的新阵地。

贵州山河酒业有限公司代表在签约仪式上表示：“在行业深刻变革的当下，传统销售模式已难以形成企业的数字资产基础。我们非常看重数字源素提供的这套AI+数字化品鉴销售解决方案。这不仅是销售工具的升级，更是企业战略层面的跨越。我们希望借助这次契机，完成企业AI大数据化的发展转型，在未来的市场竞争中占据有利位置。”

作为一款旨在成为“酒企品鉴销售变革新引擎”的产品，数字源素·AI品鉴售酒机能够完整记录从客户品鉴到最终购买的全流程数据，实现流量的精准记录与智能化转化营销。在酒类行业普遍面临“库存高企、价格承压”的困境下，该设备通过构建数据基础空间，为酒企开拓新市场、完善数字化新渠道提供全新场景服务。这种主动求变、适应市场的创新精神，也得到现场众多参展商和专业观众的高度肯定。

03、结语：泰山春糖掀起酒水数字化“AI新风尚”

山东作为酒类产销大省，历来是各酒企的兵家必争之地。此次数字源素·AI品鉴售酒机在泰山春糖成功发布，并与多家酒企达成战略合作，无疑为整个传统酒水行业注入了一股强劲的“AI”新风。

四月的泰山，春意盎然；泰山所蕴含的“不畏艰难、勇于登攀”的精神，也恰好隐喻了当下酒企数字化转型的决心。2026年春天，我们在第92届山东糖酒会上看到的这场“AI品鉴售酒”模式的崛起，不仅是一场酒企变革的开端，更是一个传统行业在AI时代积极响应国家发展新质生产力号召、不甘沉沦、寻求突围的崭新范本。

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